de Buyer ocelová Lyon 24 cm

De Buyer | ocelová pánev Lyon - průměr 24 cm
Nejoblíbenější ocelová pánev. Nevyniká pouze cenou. Je ideální k užívání díky své váze. Je to jedna z nejlehčích pánví přitom neztrácí vynikající vlastnosti přenosu tepla a kvalita zpracování rovněž neutrpěla. Ideální do restauračních provozů. Vhodná i do domácnosti pro pečlivé hospodyňky. Jelikož je ocelová a ocel jako taková je náchylná na podmínky je nutné ji ošetřit tukem po každém použití. Ale mějte na paměti, že udělat pravý vynikající steak na teflonu je velmi velmi obtížné. Je to jeden z důvodů proč teflonové a moderní keramické pánve nikdy nevytlačí ocelové pánve. Pokud máte ve svém okolí profesionála zeptejte se ho na ocelovou pánev.
Technické parametry:
Průměr pánve - 20 cm
Hmotnost - 0,6 kg
Výška pánve - 4,8 cm
Materiál - modrá ocel
Masivní nýtovaná rukojeť
Pánev je vhodná na plyn, sklokeramiku, ale na indukci ne
 
 
Desatero ocelových pánví

je vhodná na prudké orestování masa, zeleniny
neobsahuje žádné uměle přidané povrchové úpravy jako je PTFE, nebo PFOA
molekuly železa jsou zdraví prospěšné
pánev lze použít i při velmi vysokých teplotách
žádná pánev nemá tak dobrou tepelnou vodivost, jako ocelová
vhodná na maso, zeleninu, ryby, omelety
čím déle ji používáte, tím se bude projevovat její nepřilnavost
je ekologická
má robustní provedení
Pokud si zakoupíte pánev De Buyer Mineral B, tento model je ošetřen včelím voskem

 

 

Je ekologická

Má robustní provedení

Pokud si zakoupíte pánev De Buyer Mineral B, tento model je ošetřen včelím voskem